котлеты с сыром

Ответить
Ирина М.
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 13 мар 2016, 17:19

котлеты с сыром

Сообщение Ирина М. » 26 май 2016, 21:21

Фарш (говядина, свинина и, по желанию, курица в равных пропорциях, лук)
специи
сухари
сыр твердый
на кг фарша 100-150 гр ледяной воды.

Фарш прогоняем 2й раз через мясорубку, вливаем 150гр воды, и выбиваем его до однородности.
формируем лепешечки, в середину кладем сыр.
DSCF1761.JPG
1. формируем шарики, укладываем на силиконовый коврик и отправляем в духовку.
DSCF1764.JPG
DSCF1776.JPG

Через 20-30 минут в духовке- зависит от величины- посыпаем сверху тертым сыром и подрумяниваем.
2. формируем котлетки,
DSCF1762.JPG
DSCF1765.JPG
обваливаем в сухаях и обжариваем.
DSCF1766.JPG

Ответить

Вернуться в «Мясо»

Яндекс.Метрика