Улитка из шпината.

[Ирина М.]

Потребуется:
слоеное тесто,( если покупное - то желательно рулетом, а не пластинами.)
шпинат - 300 гр
сыр (лучше твердый) 100гр
брынза - 100 гр
1 целое яйцо в начинку
Желток для смазки

Шпинат размораживаем, отжимаем (сильно)
вбиваем туда яйцо, брынзу режем на брусочки, сыр трем.
и да, воду с брынзы , конечно же сливаем!

Тесто не раскатываем, а просто режем на 5 полосок.

Выкладываем начинку, защипываем краешки, и готовые полоски выкладываем на противень спиралькой.
Смазываем верх взбитым желтком.
у мен на 200 гр пеклось примерно 20 минут.

вкусно , красиво и полезно.

Приятного аппетита!