Фриттата с ветчиной и сладким перцем от Oursson

[Елена Oursson]

Рецепт для Формы для приготовления BW2506C
Фриттата с ветчиной и сладким перцем

Ингредиенты Количество на 6 порций
Сладкий перец, г 250
Ветчина (варёно-копчёная), г 350
Фасоль стручковая, г 200
Масло сливочное (для смазки формы), г 10
Заливка :
Сливки 20% жира, мл 150
Сыр твёрдый тёртый, г 200
Яйцо, шт. 5
Соль, г 3
Молотый чёрный перец по вкусу
Чеснок, зубчики 2



Способ приготовления:

1. Порежьте соломкой сладкий перец и ветчину. Перемешайте с фасолью.





2. Пропустите чеснок через пресс и смешайте все ингредиенты для заливки.



3. Смажьте форму сливочным маслом и выложите ветчину с овощами, разровняйте поверхность и залейте яичной смесью.







4. Выпекайте фриттату в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут. Проверьте готовность.



5. Остудите фриттату и порежьте на порции.



Примечание:
Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса

Время приготовления: 1 час 30 минут.

[olga-bukvareva]

Интересно почему столько сока получилось, фритата должна быть плотненькой и не разваливаться.

[Елена Oursson]

Интересно почему столько сока получилось, фритата должна быть плотненькой и не разваливаться.

Овощи дали большое количество сока. Но если дать фриттате остыть и постоять некоторое время, то она станет плотнее.

[Кристинчик]

Мне кажется, это потому что фасоль замороженная была.