Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Ответить
Faya
Сообщения: 641
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 11:44

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Сообщение Faya » 05 май 2014, 10:26

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Продукты:
Молоко — 400 мл
Сыр твердый — 300 г
Лук-порей — 200 г
Масло сливочное (для жарки) — 10 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Помидор — 1 шт
Соль (+ перец, зелень, по вкусу)
Картофель — 1 кг

Приготовление:

Отварить картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можно даже немного переварить картошку. Пока варится картофель, мелко нарезать лук-порей, обжарить на сливочном масле. Жареный лук высыпать в кипящее молоко и тут же выключить.
В молоко с луком натереть половину необходимого сыра. И хорошенько перемешать. Когда картофель отварился, слить с него воду, убрать лавровый лист и потолочь картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой. Смазать противень или блюдо для запекания маслом, выложить в него картофельное пюре. Нарезать кружками помидоры и выложить на пюре. Натереть оставшейся сыр.
Выложить поверх пюре с помидорами.Запекать в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.

Ответить

Вернуться в «Гарниры»

Яндекс.Метрика