Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ляля Той » 11 фев 2013, 06:42

Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Скажите,а у вас такое бывает,что есть блюдо,
которое очень любишь,но вот приготовить его,почему-то страшно?
Нет не сложно, есть пошаговый рецепт с фото, а вот что-то не дает его приготовить.
Вот и у меня было такое блюдо до вчерашнего дня.Это мой любимый Хумус.
Давайте обо всем по порядку. Нут я могу есть просто так,без ничего, нет не совсем
"голый", а с заатаром и оливковым маслом. Вот и наварила я нут.

Изображение

Что надо:

Нут - 1 ст.(250 г.)
Вода - 4 ст.

Что делать:

Нут предварительно замочить в воде,желательно на ночь.
Слить воду,промыть нут.Положить его в чашу мультиварки,
залить холодной водой. Варить на "Мультиповар" - 40 мин.

После того как нут сварился воду нужно оставить,она нам еще пригодиться,
а готовый горох выложить в тарелку,посыпать заатаром и полить оливковым маслом.

Далее готовим хумус:

Этот рецепт мне рассказала моя подруга Аля-nevi за что ей Огромное спасибо!

Основа тхина:
1\2 ст кунжута
1 ст л кумина (зиры)
Обжарить их на сухой сковороде
смолоть в кофемолке добавить 2 ст л. оливкового масла
1ч л лимонного сока
1-2 дольки чеснока на чеснокодавилке.
В основу с тхиной добавляем холодную воду , до густоты сметаны.
Горох, тхину 3-4 зубчика чеснока, соль ,
белый перец продолжаем взбивать в блендере или фудпроцессоре.
Взбиваем до однородной массы.
Получаем хумус.

Изображение

Приятного аппетита!!!
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аляска
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 12:25

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Аляска » 11 фев 2013, 07:16

Лена, что такое продукт нут?
И хумус это соус или на хлеб можно намазывать?
http://gerdahome.blogspot.ru
ИзображениеИзображение

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ляля Той » 11 фев 2013, 07:35

Марина, Нут - это бобовая культура. На верхнем фото она уже сваренная.
Я покупаю на рынке у Азиатов, там намного дешевле,чем в магазине.
Хумус-это паста ее намазать можно на хлеб, с ней очень вкусно есть овощи.
Имеет ореховый привкус.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Marysik » 11 фев 2013, 11:37

Ленусь, стока незнакомых слов.....хумус, тхин.... надо как в книжках ссылку на объяснение сделать!!! :D
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ляля Той » 11 фев 2013, 12:01

Мариш, я сама по началу путалась, а сейчас уже привыкла :D
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аляска
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 12:25

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Аляска » 11 фев 2013, 12:01

Лен, это не похоже не кухню Средней Азии что-то..Еще южнее? Я навскидку подумала что ближе к тайской кухне что-то..
Ошибаюсь наверное..
http://gerdahome.blogspot.ru
ИзображениеИзображение

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ляля Той » 11 фев 2013, 12:06

Марина- это не Средняя Азия.
Хумус очень распространен в странах Ближнего Востока.

Вот, что пишет Википедия про хумус.
Хумус особенно популярен на Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр.
Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.
Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев и людей, неспособных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аляска
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 12:25

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Аляска » 11 фев 2013, 12:09

Все понятно.Ближний Восток, а я далековато копнула. :o
Поедем в Эйлат - попробуем что это такое , потому-что меня заинтриговало ;)
http://gerdahome.blogspot.ru
ИзображениеИзображение

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ляля Той » 11 фев 2013, 12:43

О! Там этого добра навалом. В магазинах 10 шекелей ( 80 руб) за кг.
Только если будете покупать не берите с добавками,купите обычный.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Re: Нут в CUCKOO-1010 и Хумус.

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 11 фев 2013, 13:28

Ленок, а на Мультиповаре у тебя сколько температура? Кипит, да? А то если я в Brand 6050 варить буду, нормально?
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Ответить

Вернуться в «Гарниры»

Яндекс.Метрика