Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюльен

Ответить
Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюльен

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 04 мар 2013, 19:29

IMG_78981обрезка.jpg
Ингредиенты:
На 6 кокотниц 0,2 литра:

Пенне ригате (ребристые перья) 150 гр.
Филе куриной грудки (отварное) 1 шт. (около 250 гр)
Шампиньоны свежие 100 гр.
Грибы белые мороженные 100 гр.
Луковица крупная 1 шт.
Чеснок 1-2 зубка
Сливки или сметана 150 гр.
Сыр (у меня Моцарелла и Российский по 75 гр.) 150 гр.
Соль, приправа по вкусу
Свежие зелень и зеленый лук
Растительное/оливковое масло 1 ст.л.
Куриный бульон по потребности

Способ приготовления:


Пенне отварить согласно инструкции.
Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
Белые грибы разморозить заранее.
На сковороде или в любой мультиварке на режиме Жарка или Выпечка (например, в мультиварке Brand 37501 или скороварке Brand 6050) разогреть растительное масло.
Обжарить грибы до выпаривания жидкости.
Добавить нарезанный полукольцами лук и рубленный чеснок. Потушить 5 минут, добавив куриный бульон. Посолить и поперчить.
Затем добавить нарезанную куриную грудку. Прогреть её с грибами. Подлить бульона, если выпарился.
Влить сливки (или сметану), перемешать и подождать 1 минуту и снять с огня (отключить мультиварку).
"Жюльен" готов!
Разложить в кокотницы сначала по 2 ст.л. пенне, затем по 2 ст.л. "жюльена" и сверху посыпать обильно натертым сыром.
Жюльен грибной с макаронами.jpg
Запечь в духовке при 200*С, пока сыр на поверхности не расплавится и подрумянится полностью (8-10 минут).
Я запекала в аэрогриле Brand 35128 режим Выпечка (t=200*C, скорость средняя) 10 минут.
IMG_79001.jpg
Подавать на стол в кокотницах, слегка охлажденных, посыпав зеленым луком и зеленью.
Приятного аппетита!


Примечание:
Это была попытка "поженить" итальянскую пасту с грибами и французский жюльен. Очень даже удачно получилось!
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение Marysik » 04 мар 2013, 19:45

Ксюшка, какая вкуснота!!!! На ночь глядя смотреть на это выше моих сил!!!!! Пойду что-нибудь съем, иначе слюной просто захлебнусь! :D
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 04 мар 2013, 20:00

Мариш, спасибо! А чего вкусненького куснула, а?
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение Marysik » 04 мар 2013, 20:03

пирожки из кексницы.....ПИРОЖКИ ох, бедная моя талия.... :cry:
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение Ляля Той » 05 мар 2013, 02:05

Ксюша, очень красиво и вкусно! А я уже на ночь сюда не хожу,только утром, а то действительно талии лишиться можно :lol:
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аляска
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 12:25

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение Аляска » 05 мар 2013, 05:55

Ксения - как всегда шедевр, подача шикарная! Шикарная женщина!Изображение
PS/ Я утром смотрю форум, на позавтраканый желудок :lol:
http://gerdahome.blogspot.ru
ИзображениеИзображение

sonyalove
Сообщения: 1695
Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 13:22
Откуда: Истра.Я - Вика.

Re: Пенне ригате (Penne rigate) с курицей и грибами а-ля Жюл

Сообщение sonyalove » 09 мар 2013, 07:16

Давненько горшочки не доставала - будет повод!

Ответить

Вернуться в «Мясо»

Яндекс.Метрика