Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Елена Oursson
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 дек 2013, 13:55

Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Елена Oursson » 02 апр 2014, 12:14

Рецепт для мультиварки Mi 5040PSD
Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты Количество, на 10 порций

Варенец 2,5% жира, г 250
Яйца куриные, шт. (~ 50 г) 5
Сахар-песок, г 300
Шоколад горький, г 200
Коньяк, г 50
Соль щепотка
Разрыхлитель, г 10
Мука пшеничная, г 180
Вишня без косточек свежезамороженная, г 200
Смесь "Творопыш", г 15
Масло сливочное для смазки кастрюли, г 25
Вишнёвая глазурь:
Вишня без косточек свежезамороженная, г 400
Коньяк, г 80
Сахар-песок, г 100
Смесь "Творопыш", г 20
Вода, г 250

Изображение

Способ приготовления:

1. Залейте вишню коньяком.

2. Взбейте при помощи миксера яйца, сахарный песок и соль в крепкую пену. (Воспользуйтесь миксером OURSSON)


3. Растопите в свч тёмный шоколад. (Воспользуйтесь керамической посудой и свч OURSSON)

4. Добавьте в яичную массу варенец и растопленный шоколад, продолжайте взбивать ещё 1 минуту.

5. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной массы.

6. Отложите 1/3 часть вишни в коньяке и обваляйте её в смеси "Творопыш".

7. Вмешайте вишню в тесто.

8. Смажьте внутреннюю поверхность кастрюли сливочным маслом и выложите тесто.

Изображение

9. Выберите режим " Выпечка", время приготовления 1 час. Проверьте готовность, при необходимости увеличьте время приготовления.
10. Переложите выпеченный торт на блюдо для охлаждения.
11. Поместите в кастрюлю мультиварки оставшуюся вишню, смесь "Творопыш" с сахарным песком и воду.
12. Готовьте вишнёвую глазурь в режиме "Соус", постоянно помешивая. Доведите глазурь до кипения.

Изображение

13. Покройте тёплый торт тёплой вишнёвой глазурью.
14. Выложите ягоды на поверхность торта, сиропу дайте стечь по бокам.
15. Поместите торт "Пьяная вишня" в холодильник и дайте глазури застыть.
Изображение

Время приготовления: 2 часа

Примечание
Варенец можно заменить ряженкой.

Кристинчик
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 11:18
Откуда: г.Новый Уренгой

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Кристинчик » 02 апр 2014, 12:32

Ого, какая красота! Надо ещё решиться приготовить.))

Кристинчик
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 11:18
Откуда: г.Новый Уренгой

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Кристинчик » 02 апр 2014, 13:51

Елена, а что такое смесь Творопыш? И чем её можно заменить?
Люблю своих деток.)

Елена Oursson
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 дек 2013, 13:55

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Елена Oursson » 02 апр 2014, 13:58

Кристинчик писал(а):Елена, а что такое смесь Творопыш? И чем её можно заменить?
Кристинчик, это смесь для творожного пирога или запеканки. Помогает сделать творожное тесто более воздушным. В моем рецепте я использовала эту смесь для того, чтобы вокруг вишни тесто не было сырым, а хорошо пропеклось, потому что в его состав входит крахмал, который впитывает лишнюю влагу. Вот такой маленький секретик ;)

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Marysik » 02 апр 2014, 17:33

Елена, просто слов нет какая красота, а уж вкус наверное мммммм, нямка! :D
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Ляля Той » 02 апр 2014, 18:06

Потрясающий торт получился :)
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Елена Oursson
Сообщения: 209
Зарегистрирован: 20 дек 2013, 13:55

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Елена Oursson » 03 апр 2014, 06:04

Marysik писал(а):Елена, просто слов нет какая красота, а уж вкус наверное мммммм, нямка! :D
Спасибо, да, действительно торт очень вкусный, и совсем не сложный в приготовлении. :)

Аватара пользователя
IRINAKALUSH
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 14:02
Откуда: Калуш,Ивано-Франковская обл.,Украина

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение IRINAKALUSH » 03 апр 2014, 08:21

Кристинчик писал(а):Елена, а что такое смесь Творопыш? И чем её можно заменить?
Я тоже иногда его использую...
с уважением Ирина и Маричка Овчаренко

Кристинчик
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 11:18
Откуда: г.Новый Уренгой

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Кристинчик » 03 апр 2014, 09:23

Так, а без этой смеси можно приготовить? Или чем заменить? Крахмалом? :roll:
Люблю своих деток.)

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Торт "Пьяная вишня" MI5040PSD

Сообщение Natalya.Konova » 03 апр 2014, 12:24

О, как красиво. А в разрезе фото есть?
Я нашла творопыш в Ашане и в Атаке!!

Ответить

Вернуться в «Выпечка»

Яндекс.Метрика