Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Ольга Татьянина
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 14:02
Откуда: Санкт-Петербург

Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ольга Татьянина » 24 мар 2014, 13:22

Добрый день!!!
Давно мечтала приготовить кефир на закваске. Мечты сбываются! На удивление, с первого раза получился восхитительный кефир.
Ингредиенты:
1. молоко 1,5 л жирность 3,5%,
2. 1 пакетик закваски.
Приготовление:
1. молоко вскипятить и остудить до 30-40 градусов,
2. развести закваску и добавить в молоко,
3. разлить в 0,5 л банки,
4. поставить в чашу скороварки и налить теплой воды (30-40-градусов),
5. закрыть крышку,
6. т.к. в моей мультиварке нет программы йогурт, то 1-2 раза подогреть на режиме подогрев до 30-40 градусов,
7. через 6 часов кефир готов.
Вложения
IMG_20140322_170657.jpg
IMG_20140322_170858.jpg
IMG_20140322_184624.jpg
Вот такой густой кефир получился.
IMG_20140322_184915.jpg
Вот такой кефир после перемешивания. Густой и гомогенный.

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Marysik » 24 мар 2014, 14:30

Красота!!! Вкусно и полезно!!! :D
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ольга Татьянина
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 14:02
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ольга Татьянина » 25 мар 2014, 16:23

Сегодня сделала без закваски, на оставшемся кефире. На 1,5 л молока приблизительно 1 ст. кефира, может быть чуть-чуть больше. Получилось очень хорошо.

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Natalya.Konova » 26 мар 2014, 07:00

Ольга Татьянина писал(а):Сегодня сделала без закваски, на оставшемся кефире. На 1,5 л молока приблизительно 1 ст. кефира, может быть чуть-чуть больше. Получилось очень хорошо.
О, здорово, безостановочное производство.
С 1 пакета вышло 1.5 литра кефира. Отлично.
А молоко обычное? Или ультрапастеризованное?

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ляля Той » 26 мар 2014, 11:16

Я из одного пакета делала 3 литра.Еле выпили.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Natalya.Konova » 26 мар 2014, 17:40

Ляля Той писал(а):Я из одного пакета делала 3 литра.Еле выпили.
А если налить молоко прямо в чашу, а не в банки?

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ляля Той » 27 мар 2014, 03:05

Так я прямо в чаше и делаю.Вот кефир.

Изображение
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ольга Татьянина
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 14:02
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ольга Татьянина » 27 мар 2014, 07:05

Я делаю из обычного пастеризованного молока.
Для нас 3 л кефира многовато будет. А делаю в банках, потому, что удобно сразу убрать в холодильник да и потом удобно использовать.
Вот думаю сколько раз можно сделать на основе кефира. Про йогурт пишут, что использовать домашний йогурт в качестве закваски можно 3-5 раз.

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Natalya.Konova » 27 мар 2014, 09:47

Лен, классный кефир. Густой!
А я прям в графине сделаю, чтоб не переливать. Достал, и сразу наливай в стакан. Шутка))

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Кефир на сухой закваске в скороварке Land Life.

Сообщение Ляля Той » 27 мар 2014, 12:28

Оля кефир можно 3 раза заквашивать. :D
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ответить

Вернуться в «Каши, десерты, напитки в LandLife»

Яндекс.Метрика