Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-80

Ольга Татьянина
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 14:02
Откуда: Санкт-Петербург

Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-80

Сообщение Ольга Татьянина » 01 дек 2013, 13:38

Всем добрый день!!! Я его сварила из того, что было!!! Муж купил все для борща, кроме баранины. Забыл купить. Нашли в холодильнике копченый свиной балык, кусочек жирной части буженины и вареные замороженные грибы. Первый раз рискнула сварить борщ в скороварке. Долго думала, как поступить со свеклой: сразу варить, добавлять в конце, добавлять вареную. Получилось необычайно вкусно и пикантно. Муж не любит запах и привкус свеклы. А здесь, за счет аромата грибов и копченостей запаха свеклы нет. Вот рецепт.
Ингредиенты:
1. лук - 1 средняя луковица,
2. морковь - 1 средняя морковь,
3. свекла - 1 средняя свекла,
4. грибы вареные замороженные всякие разные - 150-200 гр,
5. зелень - петрушка, кинза, укроп - стебельки,
6. капуста - 1/4 большого кочана,
7. помидоры - 2 средних помидорчика,
8. красный перец болгарский - 1 штучка,
9. томатная паста - 2 ч.л.,
10.чеснок, зелень - в тарелку,
11. свиной балык - 300 гр,
12. жирная часть буженины - 50 гр.
13. сметана,
14. соль.
Способ приготовления:
Жирную часть буженины порезала на мелкие кусочки и на ней обжарила сначала лук, затем морковь и стебельки зелени мелко нарезанные. Чуть-чуть обжарила свиной балык, порезанный кубиками 2х2 см. Затем добавила капусту и картошку, нарезанные мелкими кубиками. Туда же грибы, помидоры, красный болгарский перец и 2 чайные ложки томатной пасты, посолила и залила водой почти до края.
Режим: суп 20 минут.
Свеклу натерла на самой мелкой терке. Когда борщ сварился дала спуститься пару минут 10. Открыла крышку - борщ еще кипел, положила свеклу и хорошо размешала. Борщ прекратил кипеть. На программе жарка довела до кипения 1 минуту, отключила и закрыла крышку. Дала настояться. Все отлично сварилось.
Вложения
IMG_20131129_180931.jpg
Вот такая вкуснятина получилась!!!
IMG_20131129_181218.jpg
Приятного аппетита!!!

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Ляля Той » 02 дек 2013, 02:55

МММ! Вкусно! :D
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Natalya.Konova » 02 дек 2013, 17:58

Такой яркий! Не сомневаюсь что с грибами очень вкусно получилось.

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Ляля Той » 03 дек 2013, 03:05

А если еще немного сушеных грибов добавить,то аромат будет фантастический.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Natalya.Konova » 03 дек 2013, 12:37

О сушеные это вообще красота, но сушеных сейчас не найти, а я не насушила. Вообще не сушу грибы почему то.

Аляска
Сообщения: 1426
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 12:25

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Аляска » 03 дек 2013, 12:48

Да латна. В гиперах в отделе специй посмотрите, там бывают. И кусочки белых и другие. Только недешевые, но для аромата не много и надо.
http://gerdahome.blogspot.ru
ИзображениеИзображение

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Ляля Той » 03 дек 2013, 15:42

А у меня сушеных наволочка заготовлена. Сегодня с ними гречку делала.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ольга Татьянина
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 14:02
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Ольга Татьянина » 03 дек 2013, 17:09

Всем привет!!! Спасибо, что оценили мой борщ. Я вначале хотела добавить сухих грибов, но, думаю, что тогда бы грибной аромат слишком доминировал. А так хватило всех ароматов. И грибов, и балыка, и буженины. Все было сбалансировано.
Сухие грибы берегу для грибных супчиков. А вареные замороженные - для жюльена.

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Natalya.Konova » 03 дек 2013, 18:40

Сухие грибы наверное отлично подойдут для супа-пюре. А так да, все в меру, и мяска и грибов. А я обожаю солянку со свининой и грибами.

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Борщ с грибами и копченостями в скороварке Land Life 40-

Сообщение Ляля Той » 04 дек 2013, 03:24

Для супа-пюре если только для аромата.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ответить

Вернуться в «Первые блюда в LandLife»

Яндекс.Метрика