Шоколадный пирог с творожными шариками

zaj4onok
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 06:36

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение zaj4onok » 20 мар 2013, 05:18

sonyalove писал(а):Масса для шариков получилась чересур жидкими, из них не получится никак скатать шарики(.
А ты крахмал положила? Может тогда муки можно попробовать положить

sonyalove
Сообщения: 1695
Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 13:22
Откуда: Истра.Я - Вика.

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение sonyalove » 20 мар 2013, 05:55

Оставила на ночь творожную массу. Сегодня густая, шарики получатся :) . Сейчас шоколадное тесто готовлю.
"Кто раньше встал, того и тапки!" - Dean Winchester,"Supernatural"

sonyalove
Сообщения: 1695
Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 13:22
Откуда: Истра.Я - Вика.

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение sonyalove » 20 мар 2013, 07:36

Поставила в духовку. Чувствую, горелым запахло. Открываю - ничего не горит, смотрю, а внизу немного теста пролилось и запах горелого от них :lol: .Все это новая разъемная форма.
"Кто раньше встал, того и тапки!" - Dean Winchester,"Supernatural"

sonyalove
Сообщения: 1695
Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 13:22
Откуда: Истра.Я - Вика.

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение sonyalove » 20 мар 2013, 08:39

Готово! Сразу скажу, мне очень понравилось, прямо шоколадно прешоколадно получилось!НО рецепт изменила - увеличила все в 2 раза, на шарики ушло 550 граммов творога домашнего, 5 ст. л. сахара, 2 яйца полностью и мука примерно до загустения теста. В разъемную форму выложила их столовой ложкой. Сверху залила шоколадным тестом - 6,5 ложек сметаны взбила с шестью яйцами, добавила две чайные ложки гашенной уксусом соды, 100 граммов растопленного шоколада ( чтобы не пригорало, вливала немного яичной смеси) и быстро силик. лопаточкой мешала.Затем добавила примерно 7 ложек столовых сахара ( на свой вкус, я очень большая сладкоежка!) и примерно 4 ст. л. какао. Все взбиваем и добавляем постепенно 7-7,5 столовых ложек муки. Выливаем на наши шарики и выпекаем при 200 градусах до сухой зубочистки. Выключаем, остужаем и поливаем глазурью : 4. ст. л. молока нагреваем до пузырьков ( как у карамели) с сахаром (примерно 5 ст. л., я брала 4), и быстро добавляем 4 ст.л. какао. Не забываем мешать!Перемешиваем до однородной массы, и добавляем примерно 70 - 50 гр. сливочного масла и до его полного растворения варим смесь. Выключаем и поливаем. :)
Вложения
243.JPG
249.JPG
IMG_3924.JPG
Последний раз редактировалось sonyalove 20 мар 2013, 08:46, всего редактировалось 1 раз.
"Кто раньше встал, того и тапки!" - Dean Winchester,"Supernatural"

sonyalove
Сообщения: 1695
Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 13:22
Откуда: Истра.Я - Вика.

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение sonyalove » 20 мар 2013, 08:39

Фотки пока на компьютер переношу.
"Кто раньше встал, того и тапки!" - Dean Winchester,"Supernatural"

tonetta
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 07 фев 2014, 11:20

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение tonetta » 08 фев 2014, 11:21

Я в творожные шарики добавляю вместо крахмала манку и немного кокосовой стружки.
Очень вкусный тортик выходит. Бисквит пористый и на запеканку ничуть не похож.

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение Natalya.Konova » 10 фев 2014, 09:50

Я наоборот люблю чтобы чувствовался вкус творога в пироге или запеканке.

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение Ляля Той » 10 фев 2014, 15:12

Я тоже вкус творога люблю.
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Аватара пользователя
Natalya.Konova
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 01 окт 2013, 08:55
Откуда: UnknowCity
Контактная информация:

Re: Шоколадный пирог с творожными шариками

Сообщение Natalya.Konova » 10 фев 2014, 16:27

У Вики вообще красивый пирог получился, прямо узорчатый. На втором фото прямо на Прагу похож.

Ответить

Вернуться в «Торты и пирожные»

Яндекс.Метрика