Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Ответить
Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 22 янв 2013, 08:35

IMG_66781.jpg
Ингредиенты:
Капуста - 1 кг
Морковь - 500 гр.
Лук - 250 гр.
Томат (у меня томаты мороженные) - 1 ст.л. (горсть)
Сахар - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Соль, перец, лавровый лист, зелень свежая - по вкусу
Сухие травки (сельдерей, петрушка, укроп, зеленый лук) - по щепотке
Масло растительное и оливковое

Способ приготовления:

Соотношение капусты : моркови : лука = 4:2:1

1. Капусту нарезать длинными полосками. Морковь натереть как на закуску "морковь по-корейски". Луковицу разрезать пополам и нашинковать вдоль чешуек.
2. В чашу скороварки налить масла (1 ст.л. растительного и 0,5 ст.л. оливкового). Включить режим Жарка-Курица, установить время 45 минут. Прогреть масло пару минут.
3. В прогретое масло положить нарезанный лук. Потушить его до прозрачности - 3-4 минуты.
Капуста жаренная.jpg
4. Заложить морковь. Жарить до мягкости моркови - 7-8 минут.
Капуста жаренная1.jpg
5. Заложить капусту. Капусты довольно много, а диаметр чаши небольшой. Потому закладку капусты делаем в два приема. Так и жидкости много из капусты не выделится, и она сильно не ужарится. Продолжаем жарить периодически аккуратно переворачивая овощи - 10 минут.
Капуста жаренная2.jpg
6. Заложить в чашу томат (у меня мороженные томаты). Добавить сухие травки. И небольшой кусочек лаврового листа.
Капуста жаренная3.jpg
7. За 5 минут до окончания программы посолить, поперчить по вкусу, всыпать сахарку. Добавить рубленный чеснок таким образом, чтобы он не оказался на дне чаши, а в толще овощей. Т.е. нам нужно чтобы он прогрелся, отдал блюду аромат, сам стал мягким, но не пригорел.
После сигнала добавить свежей рубленной зелени и можно подавать на стол.
IMG_66731.jpg
Приятного аппетита!



Примечание:

Это мой самый любимый вариант приготовления капусты. Муж больше любит тушеную с бульончиком. А мне нравится без, и чтобы зубом капусточка ощущалась.
Отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное, например во время поста. А может быть подана и как закуска, и как теплый салат (посыпать зеленым луком). Вариантов множество.
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Marysik » 22 янв 2013, 09:36

Изображение
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Re: Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 22 янв 2013, 09:41

Изображение
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Marysik
Администратор
Сообщения: 2965
Зарегистрирован: 30 апр 2012, 18:32
Откуда: Москва САО, Я - Марина!!!

Re: Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Marysik » 22 янв 2013, 09:45

Ксюш, у меня уже слов нет!!!! одни смайлики..... Изображение
Мультиварка-скороварка Oursson MP5005PSD!!!Мультиварки - Бранд 37502 и новый 502,Панасоники10 и 18,Лакучина 47,Маруся47,;скороварки - Бинатон и Лакучина 90,аэрофритюрница от Филипс, и ещё очень много всякой кухонной техники!!!!

Ксюшк@-Плюшк@
Модератор
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 01 май 2012, 17:49
Откуда: Тюмень
Контактная информация:

Re: Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Ксюшк@-Плюшк@ » 22 янв 2013, 09:47

Да я поняла. Потому мой (смайл) так хитро и двигает бровями :lol:
ХП Moulinex600230,ХП Binatone2169, PANAS-10, Polaris0512, Brand37501, Brand6050, Brand35128,коптильня Brand6060, Brand6051, Brand4001, Brand9100, пар-ка BINATONE,фри-ца Tefal, Philips1372, Philips7605, Clatronic яйц-ка и мор-ца,SmileMK3001,SeverinJG3519

Ляля Той
Модератор
Сообщения: 3757
Зарегистрирован: 01 май 2012, 10:53
Откуда: Подмосковье. Я-Лена.

Re: Капуста жаренная по-фермерски (скороварка Brand 6050)

Сообщение Ляля Той » 22 янв 2013, 09:51

Ксюша спасибо! Очень суперские фото!
Когда умным налево, а красивым направо, мне - хоть разорвись!!! ​

Ответить

Вернуться в «Овощи»

Яндекс.Метрика